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A Châteaubriant, la crêperie "Le Bilig" est située dans une ancienne maison du 17e siècle. Murs en pierres apparentes, instruments anciens placés en décoration, feu de bois les soirs d'hiver, et quelquefois un air de biniou. . Vue de la salle Galettes...

Nos choix : La Forgeraie à Sion-les-Mines La Boissière dans la Forêt de Juigné La Rousselière à Châteaubriant Les adresses de l'Office de Tourisme à suivre ....

Voici deux producteurs locaux : Jean Marc Moutault Charcuterie à la ferme des Fours à Chaux Tél 02 40 55 03 90 Jean-Marc Moutault Charcuterie à la ferme des Fours à Chaux Tél 02 40 55 03 90 Marc Chauvin 02 40 55 25 05

Restaurants - L a crêperie LE BILIG à Châteaubriant - Une auberge au milieu des prés : la ferme de l'HERBERIE à Pouancé - Le Relais Glainois, à La Chapelle Glain - Les Pierres Bleues à Louisfert - Le Victor Hugo à Châteaubriant Les adresses de l'Office...

Les recettes de Monique et Joël Pouessel Entreprise : le Grignolap 02 40 28 72 24 Sur demande, Monique et Joël Pouessel préparent un succulent "rôti de lapin" Cul de lapin fermier à la nantaise 2 cuisses de lapin 1 râble de lapin 100g de lard fumé 150...

Patrick Pérès Patrick Pérès Dans la région de Châteaubriant, le miel est produit chez Patrick Pérès à Villepôt . Un homme qui sait parler aux abeilles, en douceur, et implante ses ruches partout dans la région pour obtenir des parfums différents. Miel...

Le blé noir Fleu de blé noir Le « blé noir » est une plante « Fagopyrum Esculentum Moench » qui se cultive en Bretagne ou s'importe de Chine voire du Canada. Herbe un peu rougeâtre, aux fruits de couleur noire, elle se récolte en septembre. La graine...

CIDRE Accompagnez vos crêpes et galettes avec du CIDRE tel qu'il est produit à La Coletière, par Nelly et Jean-Yves CHERHAL (tél 02 40 55 03 95). Nelly et Jean Yves Cherhal Producteurs de cidre 02 40 55 03 95 Sur demande, possibilité de visiter la cave,...

Pour la ganache : 100 g de crème fraîche 200 g de chocolat noir 50 g de beurre doux Pour la meringue : 200 g de sucre 4 blancs d'oeufs Pour le biscuit : 4 oeufs 125 g de sucre 115 g de farine 15 g de cacao en poudre 150 g de framboises Copeaux de chocolat,...

Le seigneur Brient fondateur de la ville et de son château, aurait aimé ces chocolats : Les GOURMANDISES DE BRIENT chocolat fourré pâte de noisettes ou nougatine tendre En vente au "Palais des Gourmandises" - 7 place St Nicolas à Châteaubriant Tél 02...